lunedì 26 maggio 2014

Grissini con Pasta Madre

Hai della Pasta Madre in esubero e non sai cosa fare? Allora hai qualche opzione. La strada più semplice è diventare spacciatori, anche se non è detto che tutte le volte che hai un esubero di P.M. arriva qualcuno che se la prende!!! Oppure puoi semplicemente usarla per fare dei grissini (è anche una ricetta veloce!!). Hummm…. ingredienti a me!! 420 gr  Pasta Madre 110 gr   Farina tipo 0 100 gr  Farina integrale 80 gr ...

domenica 4 maggio 2014

Una Domenica a “Coltivare un’altra Economia”

Bisognerebbe partire da molto lontano: da come sono arrivato ad Almagià a Ravenna. Ma taglierò corto: è stato tramite il Lugas (Gruppo Acquisto Solidale di Lugo) e più precisamente nella persona di Giuliano. Dal momento che devo preparare i vari prodotti da far assaggiare, la mia Domenica comincia il Sabato e come ogni mia giornata lavorativa è scandita da orari variabili. Il bello è proprio questo: non esiste monotonia!!!  Ma passiamo oltre....